中餐出海，北美“碰壁”_ZAKER新闻

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　　一是坚持和加强党中央对金融外汇工作的集中统一领导。抓好中央金融工作会议精神学习宣传贯彻工作，持续深化中央巡视整改，持之以恒正风肃纪反腐，强化干部队伍的纯洁性、专业性和战斗力。

总第 4278 期作者 | 餐饮老板内参内参君餐饮出海的 " 弦 "，拉得更紧了。今年以来，几乎每月都有餐饮品牌落地美国的消息传来。仅上半年，就有 10 多家餐饮企业先后在美国开出首店。这一批出海北美的品牌，都有一种 " 不出海就出局 " 的紧迫感。即使还没完全准备好，有的品牌仍跃跃欲试。就拿茶颜悦色来看，7 月，该品牌决定以电商的形式出海北美。" 把门店开到国外去，对我们的服务和产品标准化程度，是一个现阶段能力 hold 不住的难度。" 茶颜悦色方面向 " 界 · 面 · 新 · 闻 " 表示。茶咖品牌出海北美的势头最猛。6 月 30 日，瑞幸跑到星巴克大本营开店的消息，引发了大量讨论。瑞幸将国内的 " 低价打法 " 带到了美国。尽管瑞幸店内官方定价从 3.45 美元 / 杯 -7.95 美元 / 杯不等，与星巴克基本持平。但通过 " 狂撒 " 优惠券，品牌将到手价格拉低，网友晒出一杯生椰丝绒拿铁到手价只需要 2.17 美元 ( 约合人民币 15.19 元）。◎一杯抹茶券后价格可低至 0.54 美元图源：小红书最早出海的喜茶，已经在美国市场开出了近 30 家门店。此外，霸王茶姬、乐乐茶、柠季、茉酸奶、沪上阿姨、树夏等品牌也纷纷在美国开出首店。不止茶咖，盯上美国的中餐品牌，也越来越多了。今年 2 月，喜家德和花小小就先后落地了纽约市场。前段时间，美国招聘网站上冒出一条信息：加州圣地亚哥招聘中餐馆店长，年薪最高 15 万美元（折合人民币 108 万元）。再仔细一看，招聘方居然是最近势头正猛的费大厨。一时间，" 支持费大厨成为全球小炒肉大王 " 的声音在互联网上愈演愈烈。东南亚向来是餐饮出海第一站，而今年为何餐饮品牌纷纷涌向了北美市场？美国市场的机遇，是有目共睹的。首先就是其堪称显著的消费能力。粤开证券研究院分析表明，2024 年，结合人口数据，中国居民人均最终消费金额为 3.8 万元（支出法 GDP 口径），而美国则高达 41.5 万元，是中国的 10.8 倍。在消费力 " 爆棚 " 的同时，还不卷。" 美国市场（卷的程度）只有中国的 1/3。而美国整个餐饮 GDP 总量和中国的一致，中美两个市场加起来占了全球近一半，也就是说，全球市场如果你做了中国和美国，你就已经做了全世界一半的生意。" 知名餐饮投资人卿永在接受 " 中国企业家 " 杂志采访时说道。但，这并不意味着中餐品牌出海就可以 " 碾压 "。◎霸王茶姬美国首店从落地到拓店，不少在国内和东南亚一路狂飙的餐饮品牌，到了美国，都慢了下来。如喜茶在美国开出的第一家店，就花了 8 个月时间；" 火锅一哥 " 海底捞，在北美开出 18+ 家门店，花了近 10 年时间。在国内迅速扩张的霸王茶姬同样转而求稳。2023 年 3 月，霸王茶姬就到美国进行市场考察、调研并组建当地队伍，但直到今年 4 月才落地洛杉矶，5 月 11 日才开始正式营业。在国内，一家店铺从签约到装修完成可能仅需 1 个月左右。《智象出海》数据显示，在美国图纸审批正常需要 3-5 个月，装修 3-5 个月，整体算下来，一切顺利的话估摸着也得 9-12 个月。为何开店周期如此漫长？选址，少。一位做商业地产培训的朋友告诉内参君：美国商业市场招商的一个特点是稳定，其租赁合约时长也集中在 5-10 年，原品牌不 " 退场 "，新品牌便难以入驻。乐乐茶董事、海外负责人刘琦告诉内参君，在美国市场，餐饮店铺选址主要分为租赁和转让两种方式。前者是直接与大房东签订全新租赁合同，房间通常是毛坯状态，但可以与房东协商装修补贴，租户拥有较大的灵活性。后者是通过二房东续签租赁合同。与国内转让铺面为主不同，部分因个人原因无法继续经营的前租户，会选择将店铺连同剩余的租赁期限和生意一并转让给新租户，转让费用可能从几万美元到数百万美元不等，接手的人可以直接继续经营，无需重新装修。◎在美国开餐馆，落地就要 " 脱层皮 "图源：小红书审核，久。在与房东签订租赁合同后，商家还要获取美国政府的各类许可，涉及食品安全、工商许可、消防等多个环节。与国内相比，所需证件更多，审核周期更长。证件，多。由于每个州的法律都不太一样，商家需要根据当地法律法规进行申请。刘琦举了一个例子：" 烘焙所用的炉灶，都有不同的认证等级（有油没油，还是水蒸气等）。" 将所有的证件备齐后，才可以开业，每个环节都十分严格。获得了审批，接下来还可能出现一些始料未及的问题。" 在曼哈顿城区有大量老建筑，这些地方的门店电容普遍不足，对产能扩张形成了很大制约。原本规划配备 3 台烤箱，实际使用时却只能运转 1 台。这类问题在国内大部分地区基本都能解决，在这里就解决不了。" 刘琦分享道。" 很多中国企业做出海，并没有做到真正的出海，只是做了品牌出口。" 这句话给刘琦带来了不小的启发。茶乙己创始人张小秋同样指出，出海品牌不能简单地将国内模式复制到海外，而是要根据当地市场的需求与文化进行深度调整。本土化，无疑是摆在所有出海品牌眼前最大的坎。先看看营销层面。在美国，想通过一个平台触达每个年龄段的人，不太容易实现。专注服务北美亚餐饮市场超过十年的餐饮科技公司 MenuSifu 的联合创始人李宇表示，在北美，消费者了解或 " 种草 " 一家餐厅的路径高度数字化，" 无论是搜索菜单、浏览评分，还是寻找附近推荐，Google Maps 和 Yelp 是最常用的工具，被广泛视为每家餐厅的‘第二门面’。"" 此外，社交媒体平台如 Instagram 和 TikTok 也扮演着越来越重要的角色，小红书在纽约、洛杉矶、多伦多、温哥华等华人较集中的城市，成为北美华人圈本地生活内容的重要平台。尤其在年轻群体中，短视频和美食图文种草的传播速度极快。一条高赞的博主探店视频，往往能迅速为餐厅带来大量曝光和用户评价，已经成为影响消费者决策的重要因素。" 李宇进一步分享道。再看看产品层面。美国本土消费者的喜好与国内差异较大，需要品牌根据本土消费者的真实需求调整。◎乐乐茶北美门店，主打茶饮 + 烘焙模式比如乐乐茶到美国后发现，许多当地人对坚果过敏，而国内很多烘焙产品常添加坚果，便相应降低了含坚果产品的比例。再比如，针对美国消费者对重茶饮风味的需求偏好，茶乙己调低了轻乳茶系列占比，特别推出了更能凸显茶叶风味的特调系列。李宇强调：" 本地顾客对于口味、品牌文化的接受度也需要通过时间去教育和沉淀。在这样的环境下，" 慢 " 不等于落后，而是一种更符合市场规律的长期主义。"美国虽为消费大国，但针对中餐的供应链体系尚未完全形成。要啃下供应链这块 " 硬骨头 "，品牌需要多方发力。首先需要解决的，是原材料供应问题。当下，从国内输入核心原料，辅以当地少量采购，是出海餐企的普遍做法。以茶乙己为例，目前其基础物料如原叶茶，从福建、台湾直采，通过冷链集装箱运输，保证茶汤风味；新鲜物料如水果、牛奶、奶油等，则与当地供应商达成战略合作，当地采购。其次，在基础设施方面，北美的供应链仍然处于 " 碎片化、高门槛 " 的阶段。在国内，无论是头部连锁品牌还是区域中小品牌，都能接入标准化的仓储管理系统，通过成熟的第三方工具，实现门店端与供应链的实时联动。但在北美，前后端系统独立，需要店长手动订货，且美国市场的第三方供应链服务业更倾向大客户订单，当地规模较小的品牌难以获得支持。对于不少初入美国市场的品牌，只能选择自建配送团队，保证物料的及时供应。此举虽有效，但成本较高、效率有待提升。国内供应链的 " 组团出海 "，或许能够逐渐为出海餐饮品牌提供更多的支持。而要实现这一点，仍需要一定的时间周期。" 从‘中国制造’到‘中国品牌’，是高质量发展的必然，得益于中国完整的产业体系、公平开放的市场环境和长期的创新研发。" 外交部发言人毛宁就蜜雪冰城、霸王茶姬等中国品牌走出国门、成为外国民众消费新宠作出了如上回应。相较于早期的单店发展模式，当下餐企出海迈向了体系化、规模化发展的新阶段。而随着瑞幸、喜茶、费大厨等头部餐企纷纷落地，带来了极强的示范效应，更将进一步 " 助燃 " 餐企的出海热情。轮值主编｜戴丽芬视觉、插图｜张劲影运营｜雪糕

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编辑:甘铁生

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　　汕头市政府网站介绍，汕头综合保税区前身是1993年1月经国务院批准设立的汕头保税区；2020年3月经国务院批准整合升级为汕头综合保税区，2021年4月经海关总署批准正式封关运作。。

　　三是交代内容是否已被掌握对认定的影响不同。认定自首的，不需要考虑纪检监察机关是否在之前已掌握其供述的犯罪事实；认定主动交代的，若系在纪检机关初步核实前主动交代的亦不需要考虑纪检机关是否在之前已掌握其交代的违纪问题，但若是在纪检机关初步核实和立案后交代的，必须是交代纪检机关不掌握的违纪问题方能认定为主动交代。

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　　同时，又要带着深厚感情做工作，以对党和军队事业高度负责、对官兵及其家庭高度负责的精神，将真挚的同志爱、战友情贯注其中，带着真心真情帮助官兵提高思想觉悟、认清存在问题、明确改进方向，充分体现组织关心关爱的温度，更好激发广大官兵在强军事业中守纪如铁、担当作为、积极奉献。

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　　中国财政学会副秘书长冯俏彬在接受澎湃新闻采访时用“马前卒”来形容财税改革的重要作用。她表示，1994年的分税制改革实际上是调动地方政府的积极性。如果把市场经济的改革理解为一个不断释放微观主体积极性、创造性的过程，财政体制在其中始终起着核心和枢纽的作用。

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　　“我们当前的房贷利率是由5年期LPR+加点组成，2023年9月份的调整是对存量首套房贷利率中的‘加点’给予下调，但本次即将迎来调整的是对LPR利率下调。”工商银行上海某支行网点从业人员对中国基金报记者解释称，2024年1月1日，是大多数购房者房贷利率重新定价的日子，因此，不少购房者的房贷利率也会从4.3%调降至4.2%，即下调10个基点。（中国基金报）

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　　新时代新征程，政治监督的根本任务就是推动党员干部深刻领悟“两个确立”的决定性意义、坚决做到“两个维护”，确保党中央重大决策部署和习近平总书记重要要求不折不扣落到实处。

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　　经查，杜兆才丧失理想信念，背离初心使命，履行全面从严治党主体责任不力，严重破坏足球领域政治生态，对抗组织审查，搞迷信活动；无视中央八项规定精神，违规收受礼品礼金，违规接受他人宴请；不按规定报告个人有关事项，在组织函询时不如实说明问题；公器私用，“靠体育吃体育”“靠足球吃足球”，既想当官又想发财，大搞权钱交易，利用职务便利为他人在企业经营、职工录用等方面谋利，并非法收受巨额财物。