牛奶性寒？喝了还长痘？补钙不如钙片？ 乳制品的六大误会一次澄清
牛奶性寒？喝了还长痘？补钙不如钙片？ 乳制品的六大误会一次澄清
冷战结束后，基辛格公开出版了他的《大外交》，这本书中他曾对包括中国在内、世界多极力量并存的当今格局作出过准确的判断。
9月7日，在2025食品与健康传播大会上，《乳制品科普白宝书》发布。会上，来自国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、科信食品与健康信息交流中心、国家乳业技术创新中心的四位专家围绕公众关心的“牛奶是否性寒”、“喝奶会不会长痘”、“四高人群能不能喝奶”等大家关心的关于乳制品的热点问题进行了解读。 误会一牛奶性寒 真相目前中医学界的主流观点是牛奶“味甘性平”。 科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋表示，目前中医学界的主流观点是牛奶“味甘性平”，而且中医自古以来都认为牛奶是补益之品。另外，乳糖不耐在全球都是比较普遍的现象，但乳糖不耐一样可以喝奶。可以通过少量多次、与食物同饮、选择酸奶或奶酪等发酵乳制品，或饮用低乳糖或无乳糖奶等方式缓解甚至避免乳糖不耐。 误会二喝牛奶会长痘 真相牛奶与痤疮之间没有必然联系。 中国农业大学教授范志红表示，首先，“长痘”(痤疮)与遗传、激素水平、饮食和生活方式等多种因素有关，牛奶与痤疮之间没有必然联系，高糖、高脂饮食则是明确的风险因素；其次，饮食对于痤疮的影响有非常大的个体差异，“喝奶长痘”是个别现象。如果怀疑牛奶诱发痤疮，可以试着停几天，如痤疮持续就可能是别的原因。此外，也可以试试酸奶、奶酪等发酵后的乳制品。 误会三喝牛奶不如吃钙片 真相建议每天喝300-500毫升(或相当量的酸奶、奶酪)。 国家乳业技术创新中心营养与健康研究中心执行主任司徒文佑答道，成年人每天需要摄入约800毫克钙，青春期的孩子需要1000毫克。儿童青少年、孕产妇、老年人尤其要保证充足钙摄入以增加骨钙积累或延缓骨钙流失。 乳制品含钙量较高且乳钙吸收好，如果没有乳制品，一日三餐的钙摄入量大约只有300-400毫克，缺口明显。每100毫升牛奶约含100毫克钙，因此按照膳食指南的建议每天喝300-500毫升(或相当量的酸奶、奶酪)基本可以填补缺口。此外，相对于吃钙片，喝奶在补钙的同时还提供优质蛋白、维生素等其他营养，因此是更好的选择。 误会四“四高”人群不适合喝奶 真相牛奶和酸奶都属于低嘌呤、低升糖指数食物。 国家食品安全风险评估中心研究员方海琴表示，牛奶和酸奶都属于低嘌呤、低升糖指数食物，总体适合高血压、高血脂、高血糖和高尿酸人群饮用。而且增加乳制品摄入可以提高膳食质量，有利于减少“三高”食物的摄入。 对于高血脂、高血糖人群，建议优先选择低脂或脱脂、无额外添加糖的产品。对于高尿酸人群，增加饮奶并足量饮水有利于尿酸排出。 误会五喝奶会长胖 真相牛奶带来饱腹感，还有助于强健肌肉骨骼。 中国农业大学教授范志红认为，体重管理的关键在于能量摄入与能量消耗的平衡，而不是某一种食物的多少。同时体重管理也不能脱离健康的膳食结构，而乳制品是健康膳食的重要组成部分。 牛奶中的乳脂可以提供饱腹感，乳蛋白和乳钙有助于强健肌肉骨骼，这些对于体重管理是有利的。对于需要减重的人，可以优先选择脱脂或半脱脂乳制品，但也需要控制膳食中其他来源的脂肪。 误会六牛奶的蛋白质不好吸收 真相牛奶是典型的优质蛋白来源。 国家食品安全风险评估中心研究员方海琴表示，牛奶含有人体必需的全部九种必需氨基酸且各种氨基酸的比例符合人体营养需求，其氨基酸评分100分，说明生物利用率高，是典型的优质蛋白来源。因此，建议大家在日常饮食中增加乳制品、豆制品和水产品等优质蛋白的摄入。 文/本报记者雷若彤koa12jJid0DL9adK+CJ1DK2K393LKASDad
编辑:胡宝善
TOP1热点：为什么要叫停年化利率 3% 以下的消费贷？
回到51年前，在中方招待时任美国总统尼克松的欢迎宴上，中方就讲过这样一段祝酒词：美国人民是伟大的人民。中国人民是伟大的人民。我们两国人民一向是友好的。。
TOP2热点：任天堂公布的「虚拟游戏卡」我有点不理解，是有什么战略意义吗？
2021年12月17日，时任韩国国民力量党部总统候选人的尹锡悦就其妻履历争议致歉
TOP3热点：英语真的越来越不重要了么？
姚明与李凯尔及其母亲合影
TOP4热点：如何解决自己的焦虑不安？
当时，经由村中同辈最年长的表兄李天平介绍，凯尔·安德森依次与30多名家庭成员（李崇新之子李玉楼的后人）相互认识，随后被“赐名”李凯尔，并纳入族谱。李凯尔与李氏家人亲戚一起包汤圆、炒大锅饭，用筷子吃家常菜，喝白酒，甚至会在碰杯时压低酒杯。
TOP5热点：如何培养一个学霸级别的孩子？
在此次会面期间，普京多次强调俄罗斯和白俄罗斯之间的特殊关系。他指出，白俄罗斯是俄罗斯的“战略伙伴和最亲密的盟友”。
TOP6热点：为什么要叫停年化利率 3% 以下的消费贷？
多名该校学生向中国新闻周刊表示，学校有两个校区，涉事的校区主要面向初一、初二学生。该校区曾是齐齐哈尔市第一中学校的旧址。另据公开信息，该体育馆建成于1997年，投资230万元。
TOP7热点：新概念系列熟读 100 遍加背诵，背诵完 123 册，英语水平会提高吧？
中方参演编队任务准备期间
公开资料显示，秦君雪，现为宝能集团人力资源管理中心总经理助理。
TOP8热点：你见过最惊艳的公司名称是什么？
记者查看该教练的社交账号发现，他时常会拍摄队员们在体育馆的训练镜头。
实际上，在美国媒体带头渲染“去风险”、开始强调自由贸易伤害论的舆论攻势下，真实的情况是怎样的呢？
TOP9热点：为什么我感觉 UE 的蓝图并没有 unity 直接写 C#舒服？
该份“决议”称，鉴于7月6日临时监事会的召集存在严重违法违规问题，火炬集团及其一致行动人对上市公司实施的严重侵害已造成严重损失后果。
7月6日，中央纪委国家监委官网发布消息，河北省人大常委会原党组成员、副主任王雪峰，国家烟草专卖局原党组成员、副局长何泽华被开除党籍。
TOP10热点：《长城》中「鹤军」的设置是否多余？
这个年轻男人名叫